Enginar malzemeleri

• 4 adet enginar
• 1 limonun suyu
• Tuz
• Nane
• 1 limon
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Enginar tarifi

Enginarın dış yapraklarını ayıklayın. Temizleyin. İç kısımlarının tüylerini çıkartın. Bir kabın içine suyu koyup, limon suyunu da ilave edin. Enginarları bu suda yıkayın. Sudan çıkartıp fazla suyunu alın. Yayvan bir tencereye enginarları, sapları yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Tuzu ve zeytinyağını koyup, limon halkaları ile süsleyin. Tencerenin kapağını kapatıp pişirin. Ateşten indirmeden 10 dakika önce naneyi de ilave edin. Enginarları ters çevirerek servis tabağına alın. Her enginarın üzerine bir dilim limon ve bir tutam nane yerleştirip soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.

Kıymalı bezelye malzemeleri

• 1 kilogram bezelye
• 3 çorba kaşığı margarin
• 250 gram kıyma
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 2 domates
• Tuz

Kıymalı bezelye tarifi

Bezelyeyi ayıklayın, yıkayın. Bir tencerede margarini eritin. Kıymayı ve rendelenmiş soğanı margarine katıp kavurun. Küçük parçalar halinde kestiğiniz domatesi katıp karıştırın. 1 bardak su ile domates salçasını eritin. Bezelyeyi ve suyu tencereye koyun, pişirin. Ateşten indirmeden önce tuzunu ilave edin. Afiyet olsun.

Palamut tavası malzemeleri

• 1 adet palamut
• 250 gram domates
• 1 salata
• 4 kaşık margarin

Palamut tavası tarifi

Balığı temizledikten sonra üç santim kalınlığında parçalara kesin, yıkayın. Tuzlu suda yarım saat bırakın. Tekrar yıkayın, bir peçete ile kurulayın. İki tarafını una buladıktan sonra kızdırılmış margarinde kızartın. Servis tabağına alın. Yanında bol domates ve yeşil salata ile servis yapın. Afiyet olsun.

Haşlanmış enginar malzemeleri

• 4 adet enginar
• 4 adet enginar göbeği
• Tuz
• Zeytinyağı

Haşlanmış enginar tarifi

Enginarları bol suda yıkayın. Enginar göbeklerini de bol limonlu suda yıkayın. Enginar göbeklerini yayvan bir tencereye koyun ve biraz su ilave edin. Zeytinyağı ve tuz katın ve pişirin. Ateşten indirmeden önce tuz ve şeker katın. Yaprakları enginarları bol su altında yıkayın. Orta kısımlarındaki tüyleri bir bıçak ile temizleyin. Kabukları ile birlikte bol suya koyun ve haşlayın. Yapraklı enginarları servis tabağına dizin. Bunların üzerlerine birer adet enginar göbeği yerleştirin. Zeytinyağı, limon ve tuz ile bir sos hazırlayın. Enginar yaprakları teker teker çıkarılarak bu sosa batırılacak ve et kısımları yenecektir.

Karışık ızgara malzemeleri

• 3 adet pirzola
• 3 adet biftek
• 2 adet böbrek
• 3 adet sosis
• Tuz
• Karabiber

Karışık ızgara tarifi

Böbrekleri ortadan ikiye bölün. Pirzolayı, bifteklerin üzerine tuz ve karabiber ekin. Izgarayı ısıtın ve hepsinin iki tarafını beşer dakika pişirin.

Öneri : Izgaraya koyacağınız malzemenin üzerine biraz zeytinyağı sürdüğünüz takdirde etler daha yumuşak olacaktır.

Domatesli fırın makarna malzemeleri

• 250 gram makarna
• 80 gram tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• 500 gram domates
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 adet soğan
• 1 demet maydanoz

Domatesli fırın makarna tarifi

Makarnaları kaynar tuzlu suya atın ve 10 dakika haşlayın. Süzgece alıp soğuk sudan geçirin. Tereyağının yarısını tavada eritin ve kıyılmış soğanı bu yağda kavurun. Domatesleri sekize bölüp, soğana ilave edin. Kıyılmış maydanozu, salçayı da katın. Isıya dayanıklı bir kaba bir kat makarna, bir kat domates yayın. Bütün malzemeyi kat kat dizerek bitirin. En üste bir kat makarna gelmelidir. Kalan tereyağını küçük parçalar halinde üzerine yerleştirin. Sonra sıcak fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.

VidyoTV internette vidyo izlemenin ve vidyo paylaşmanın en kaliteli, kolay ve eğlenceli biçimidir. Komedi, aksiyon, oyun, fragman, reklam gibi onlarca kategoride 5000 fazla vidyoyu barındıran VidyoTV’de ruhalinize göre istediğiniz videoyu izleyebilirsiniz.

VidyoTv kendi kullanıcılarının oluşturduğu bir sosyal topluluktur. Kullanıclar istedikleri videoyu yükleyebilir, gruplara katılabilir, grup açabilir, kendi bloglarında yazabilir, forumlara katılabilir kanallari takip edebilir, etkinlikler yayınlayabilirler. Tüm bu imkanların sağlandığı VidyoTV kullanıcısı olmak ise tamamen ücretsizdir! Sizde, her geçen gün hızlıca büyümekte olan VidyoTV ekibinde yer almak isterseniz http://vidyoTV.com adresine girmeniz yeterlidir.

Yumurtalı makarna malzemeleri

• 150 gram makarna
• 1 bardak domates suyu
• Yarım bardak su veya süt
• 2 orta boy soğan
• Tuz ve karabiber
• 3 adet katı pişmiş yumurta

Yumurtalı makarna tarifi

Makarnaları tuzlu suda haşlayın. Süzüp, domates suyunu su veya sütü ve rendelenmiş soğanı, tuz ve biber katın. Hepsini birlikte ılık bir servis tabağına alın. Yumurtaları ve diğer soğanı ince ince kesin. Çok az yağda soğanı kavurun. Yumurtaları makarnanın üzerine yerleştirip soğanı boşaltın ve hemen servis yapın.

Ekmek kadayıfı malzemeleri

• 1 adet ekmek kadayıfı
• 2 bardak su
• 600 gram toz şeker

Ekmek kadayıfı tarifi

Ekmek kadayıfını yuvarlak bir tepsiye koyarak, hafif ateşte biraz su ile pişirin. Kadayıf bu sırada hem yumuşar hem de gittikçe genişler. Parmak ile üzerine basıldığı zaman yumuşamış olduğunu görünce ateşten indirerek suyunu süzün. Temiz bir bez üzerine koyarak her tarafını bezle sarın ve üzerine hafif bastırarak fazla sularını alın. Bu defa tekrar tepsiye koyarak üzerine yarım kilo su ve 600 gram şeker ile yapılmış şurubu kadayıfın üzerine bir kepçe ile yavaş yavaş dökün ve hafif ateşte kaynatın. Şurup kaynadıkça kadayıf da kıvama gelmiş olur. O zaman kadayıfı tabağa alın. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 6 adet milföy hamuru
• 50 gram çikolata
• 2 elma
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2 kaşık pudra şekeri
• 1 su bardağı vişne reçeli

Tarif

Milföy hamuru elle biraz büyütülüp sıcağa dayanıklı bir kişilik fırın kabının içine yayılır. Bir kapta elma küçük küçük doğranır, içine portakal kabuğu rendesi, küçük doğranmış çikolata veya 1 su bardağı vişne reçeli konup karıştırılır. Kaseye yerleştirilmiş hamurun ortasına 1 kaşık konup karşılıklı uçları birleştirilir. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında kızarana kadar pişirilir. Servis tabağına alınır, üzerine pudra şekeri serpilip servis yapılır.