- Hamsilerin kafalarini ve kilçiklarini çikarip bol suda yikayip süzün.
- Havuçlari kaziyip yikayin ve bir kaba rendeleyin.
- Taze sogan, maydanoz ve dereotunu ince ince kiyin.
- Yumurtalari kirin, tuz ve karabiberi ilave ederek iyice karistirin.
- Baliklari una bulayip yagi kizdirin.
- Yagi kizdirdiginiz teflon tavaya baliklarin bas kisimlari tavanin ortasina galecek sekilde araliksiz ve yuvarlak biçimde döseyin.
- Hazirladiginiz harci baliklarin üzrine döküp, kasik yardimi ile her tarafina yayin.
- Baliklarin alt yüzleri kizarinca bir kapak yardimi ile seklini bozmadan çevirerek diger yüzlerini de kizartin.
- Bu arada yagi az gelirse kenarindan yeterince ilave edin.
- Kizartma islemi bitince bozmadan büyükçe bir servis tabagina alin.
- Arzuya göre limon sikarak sicak servis yapin.
| Süre |
35 dk. |
| Kaç Kişilik |
2 |
|
