Lahana dolması malzemeleri

• 2 kiloluk düzgün bir lahana
• 1 kilo kuşbaşı koyun eti
• 1 soğan rendesi
• 2 çorba kaşığı silme domates salçası
• 3 çorba kaşığı yağ
• Tuz
• Un

Lahana dolması tarifi

Soğan rendesi üç kaşık yağda hafif kavrulur, et ilave edilir. Biber, tuz konur, suda erimiş salçada biraz pişirilir. Lahana şekli bozulmadan, alttan oyulur, bir kapak açılır. İç kısmen boşaltılır ve etle doldurulur. Tencereye oturtulur. Üstüne etin salçası dökülür, tuz serpilir, kapak unla hamurlanarak kapatılır. 3 saat ağır ateşte pişirilir. Tabağa delikli kepçe ile alınarak sıcak servis yapılır.