Malzemeler

20 Adet kiraz domates
15 Çorba kasigi ezilmis grissini
2 Çorba kasigi sarimsak sosu
2 Çorba kasigi kasar peyniri rendesi
2 Çorba kasigi gravyer peyniri
3 Adet yumurta
1 Adet yumurta sarisi
10 Çorba kasigi krema
Yarim su bardagi süt
1 Çorba kasigi zeytinyagi
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

• Yikanmis ve kurulanmis domateslerin tepesini kapak seklinde kesin.
• Içini oyup, hafifçe tuzlayin.
• Bir tepsiye ters çevirip, suyunun süzülmesi için yarim saat bekletin.
• Grissiniyi teflon tavada tahta kasikla karistirarak kavurup sogumaya birakin.
• Firini 180 dereceye ayarlayin.
• Yumurtalari derin bir kaseye kirin.
• Tuz ve karabiber serpip, mikserle köpük köpük olana dek çirpin.
• Krema, süt ve peynirleri ekleyip karistirin.
• Tuz ve karabiber serpin.
• Sarimsakli sos ile grissiniyi koyu bir kivamda çirpin.
• Domateslerin içine hazirladiginiz bu harçtan doldurun.
• Yaglanmis 28 santim çapindaki firin kalibina düzenli araliklarla dizin.
• Kapak seklinde kestiginiz kisimlari üzerine kapatip yag sürün.
• Yumurtali karisimi kalibin kenarina, domateslerin üzerine gelmemesine dikkat ederek dökün (sos domateslerin yarisini geçmemeli).
• Önceden isitilmis 180 dereceli firinda yarim saat pisirin.
• 10 dakika dinlendirdikten sonra sicak olarak servis yapin.