- Ön hazirlik olarak bulgurlara sicak su dökün ve agzini kapatip, bulgurlarin sismesini saglayin.
- Pazi yapraklarini sicak suya batirip, 1-2 dakika bekletin ve çikarin.
- Suyunu süzün.
- Sogani küçük küçük dograyip, yagda hafifçe pembelestirin.
- Büyükçe bir kap içine küçük dogranmis sogani, kiymayi, bulguru, salçayi, kiyilmis maydanozu, dereotunu, tuzu, karabiberi, kirmizi biberi ve kimyonu ekleyip yogurun.
- Pazi yapraklarina bu malzemeyi yerlestirip, sarin ve tencereye araliksiz dizin.
- Pazi sarmalarinin üzerini hafifçe asacak kadar sicak su ekleyin.
- Porselen bir tabagi ters çevirip, sarmalarin üzerine kapatin.
- Tencerenin agzini örtüp kisik ateste pisirin.
- Arzuya göre yogurt ile birlikte servis yapin.
| Süre |
40 dk. |
| Kaç Kişilik |
8 |
|
