Cordon blue malzemeleri

• 4 parça ince dana bifteği
• Tuz
• 4 parça ince tabaka halinde kesilmiş kaşar peyniri
• 4 dilim salam
• Un
• 2 adet yumurta
• Galeta unu
• Kızartmak için yağ

Cordon blue tarifi

Dana bifteklerini hafifçe tuzlayın. Her bifteğin ortasına bir parça peynir ve salam koyup bifteği ikiye katlayın. Bir çöp batırıp, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sonra una, çırpılmış yumurtaya, galeta ununa bulayın. Kızgın yağda her iki tarafını da altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartıp, hemen servis yapın.