Malzemeler
Hamuru için :
1 Paket margarin
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Çay bardağı yoğurt
1 Adet yumurta akı
1 Paket kabartma tozu
5 su bardağı un
1 Tatlı kaşığı tuz
İç malzemesi için :
3 Adet patates
Tuz, kırmızıbiber ve karabiber
Üzeri için :
1 Adet yumurtanın sarısı
1 Su bardağı galeta unu

Hazırlanışı

• Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve çatalla ezin.
• Tuz, karabiber ve kırmızıbiber ekleyip iç malzemesini hazırlayın.
• Margarin, sıvıyağ, yoğurt, yumurta akı, kabartma tozu, un ve tuzu karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin.
• Yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın.
• Her bir parçayı elinile açın ve içine patatesli karışımı yerleştirip kapatın.
• Kenarlarına bir çatal yardımı ile şekil verin.
• Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp galeta ununa batırın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
• Orta ısılı fırında pişirin.
• NOT : Poğaçaların sadece üzerine yumurta sarısı sürüp galeta ununa bulayın.
• Aksi takdirde tepsiye yapışır.