Malzemeler
450 gr salatalık
500 gr domates
50 gr un (1 çay bardağı)
Çeyrek litre krema
6 Adet yumurta
3 Diş sarımsak
1 Demet dreotu
1 Demet maydanoz
1 Demet fesleğen
400 gr beyaz peynir
Yarım su bardağı soğuk süt
80 gr margarin
Tuz

Hazırlanışı

• Una tuz ekleyip, çukur bir kaba koyun.
• Azar azar su katıp, akıcı bir hamur kıvamına gelene dek mikserle çırpın.
• Yumurtaları teker teker ilave edip, tekrar çırpın ve dinlendirin.
• Salatalıkları soyun.
• Domatesleri dörde bölün, çekirdeklerini çıkartıp, salatalıklarla bereber küp şeklinde doğrayın.
• Süslemek için 2 yemek kaşığı ayırın.
• Beyaz peyniri çatalla ezin.
• Soğuk sütü, sıvıyağı ve dövülmüş sarımsağı ilave edin.
• Bir yemek kaşığı süslemek için ayırın.
• Kalan tüm yeşilliği hamura katıp, karıştırın.
• 20 gr margarini tavada eritin.
• Hamuru tekrar iyice karıştırın.
• Hazırladığınız hamurun çeyreğini tavaya dökün ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirerek ters yüz edin.
• 1-2 Dakika daha pişirip, tavadan alın.
• Tavayı her seferinde yağlayarak üç kerep daha pişirin.
• Pişirdiğiniz kreplerden birini servis tabağına alın.
• Üzerine sırayla ezilmiş beyaz peyniri, küp şeklinde doğranmış domates ve salatalıkları koyup, katlarını tamamlayın.
• En üste süslemek için ayırdığınız beyaz peyniri, domates, salatalık ve yeşilliği sepiştirip servis yapın.