Malzemeler
13 Adet sosis
6 Adet yumurta
Yarım su bardağı bira
250 gr un
Muskat
300 mantar
500 gr domates
200 gr taze soğan
3 Yemek kaşığı sıvıyağ
1 Yemek kaşığı sirke
40 gr margarin
1 Yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

• Sosisleri küçük küçük doğrayın.
• Yumurta, bira, un, tuz, karabiber ve muskatı karıştırıp pürüzsüz bir hamur hazırlayıp, sosisleri ekleyin.
• Hamuru dinlenmeye bırakın.
• Mantar ve domatesleri yıkayıp, temizleyin.
• Mantarları dörde, domatesleri sekize kasin.
• Soğanı halka şeklinde doğrayın.
• Mantarları kızgın yağda kızartın, domatesleri ve sirkeyi ekleyiphafif ateşte 6 dakika pişirin.
• Taze soğan, domates salçası, tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.
• Ateşten alıp, sıcak tutun.
• Tavada margarini kızdırın ve peş peşe iki tarafını da kızartarak 4 adet krep pişirin.
• Krepleri sebzeli karışım ile doldurup, servis yapın.