Adana Kebabı Tarifi
Şubat7
Adana kebabı malzemeleri
- 1/2 kilo yağsız kıyma
- 3 adet soğan
- 3 adet domates
- 4 adet yeşil biber
- maydanoz
- kırmızı biber
- tuz
Adana kebabı tarifi
Soğanlar ve maydanoz ince ince kıyılır. Kıymaya maydanoz soğan tuz ve kırmızı biber ilave edilir iyice yoğurulur.köfteler uzunca hazırlanır, şişlere yerleştirilir.. 6 dakika mangalda pişirilir.. Domates ve biberle süslenerek servis yapılır.. Afiyet olsun.
Bir Adanalı olarak bu kebabın adana kebabı olmadığını, Mersin yöresinde yapıldığını söyleyebilirim. Adana kebabına sadece tuz ve toz biber katılarak yoğrulur.