Soğan kebabı malzemeleri

• 12 adet küçük boy soğan
• 600 gram orta yağlı kuzu kıyması
• Yarım çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Soğan kebabı tarifi

1. Kuru soğanları soyup ikiye bölerek bir kenara ayırın.
2. İri çekilmiş kıymayı tuzla harmanlayın.
3. Şişin üzerine 6 parça soğan ve 5 parça ceviz büyüklüğünde köfte koyarak kömür ateşinde pişirin. Pişen kebabı madeni bir kaba alıp üzerine yarım çay bardağı su serperek 10-15 dakika kadar ocakta demleyin.
4. Soğanlar yumuşayınca ocaktan alın. Dilerseniz Yarım bardak suya nar pekmezi karıştırarak da kebabı demleyebilirsiniz. Üzerine isteğinize göre tuz ve pul biber serperek servis yapın.