Somon salatası malzemeleri

• 600 gram dilimlenmiş somon balığı
• 300 gram mantar
• 2 adet domates
• Zeytinyağı
• Sirke
• 1 adet elma
• 1 adet limon
• Hardal
• 2 adet biber (tercihen biri kırmızı, diğeri sarı ya da yeşil)
• 2 çorba kaşığı kapari
• 200 gram yeşil mevsim salatası
• Tuz, karabiber

Somon salatası tarifi

Somon dilimlerini buharda pişirip tuz ve karabiber atın. Mantarları temizleyin, yıkayın, kurulayın ve dilimleyin. Hemen sonra yarım limonun suyunu gezdirin üzerlerinde.

Elmayı soyup küp şeklinde doğrayın ve limonun diğer yarısının suyunu üzerlerine gezdirin. Salatayı ayıklayın, yıkayın, süzün ve salata tabağına döşeyin. Biberi ateşte közleyin, kabuğunu soyup şeritler halinde doğrayın. Yıkayıp kabuğunu soyduğunuz domatesleri de dilimleyin. Elma, mantarlar, biberler, domatesler, dilimlenmiş somon ve kaparileri yeşil salata üzerine döşeyin. Bir kapta 6-7 çorba kaşığı zeytinyağını 2 çorba kaşığı sirke, tuz, karabiber ve bir tatlı kaşığı hardalla karıştırın. Bu sosu salatanın üzerinde gezdirdikten sonra servis yapın.