Malzemeler

1 Kg kayısı
1 Adet limon veya 1 gr limon tuzu
1 Kg şeker

Hazırlanışı

• Kaysıları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
• Doğrudan doğruya süzgeç veya robottan geçirerek ezin.
• Ezdiğiniz kaysıları temiz bir tencereye koyup üzerine şekeri ekleyin.
• Orta hararetli ateş üzerinde kıvama gelinceye kadar pişirin.
• İndireceğinize yakın 1 adet limon suyu veya limon tuzunu koyup 2-3 dakika daha kaynatın ve biraz soğuduktan sonra kavanoza boşaltın.
• Soğuduktan sonra kavanozun kapağını kapatın.
• NOT : Sert kayısı ile yapmak istediğiniz zaman kayısıları yıkayıp çekirdeklerini çıkardıktan sonra 1-2 su bardağı su ile 5 dakika kaynatıp sonra ezin.
• Sonra tarifteki gibi diğer aşamaları uygulayın.