Tavuk söğüşü malzemeleri

• 1 adet tavuk
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 5-6 sap kereviz yaprağı
• 4 kahve kaşığı tuz
• 12 bardak su

Tavuk söğüşü tarifi

Tavuğu bol suyla iyice yıkayıp sonra kurulayın. Soğanı soyup dörde bölün. Havucun üstünü kazıyıp yıkayın ve kalın kalın doğrayın. Kereviz saplarını yıkayıp kalın kalın doğrayın. Bir tencereye 12 bardak su koyun. Tavuğu ve bütün malzemeyi tencereye ilave edin. Kapağını kapatarak ateşte tavuğu pişirmeye başlayın. Suyun üstünde meydana gelen köpükleri alıp atın. Tavuk iyice pişince tencereden alın, soğumaya bırakın. Bir servis tabağına yeşil salata yaprakları serin. Tavuğu bütün olarak veya parçalara ayırıp tabağa yerleştirin. Etrafını domates dilimleri, lop yumurta dilimleri, turp ile süsleyerek servis yapın.