Malzemeler

Hazırlanışı

Malzemeler

15 gr bira mayası
1/3 Su bardağı ılık süt
3 Su bardağı un
1 Su bardağı tozşeker
2 Adet yumurta
50 gr tereyağı
2 Su bardağı ayıklanmış vişne
1 Adet yumurta sarısı
Bir tutam tuz

Hazırlanışı

• Bira mayasını ılık sütte eritin.
• Maya eridikten sonra, 1 su bardağı unu üzerine ilave edin.
• Katı bir hamur yapın.
• Üzerini bir peçeteyle örtüp, ılık bir yerde yarım saat bekletin.
• Kalan unu, şeker, 2 adet yumurta, tereyağı ve tuzu karıştırın.
• Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparıp, bu karışımın üzerine koyup, yoğurun.
• Elde ettiğiniz hamurdan da küçük parçalar koparın.
• İçlerine vişneler koyup, hamuru kapatın.
• Dilediğiniz bir şekil verip, yağlanmış kağıt serili tepsi üzerine koyun.
• Çörekleri bu şekilde bekletin.
• Kabardıkları zaman üzerlerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzerleri kızarana dek pişirin.

Malzemeler

Hamuru için :
450 gr un (3.5 su bardağı)
1 Çay kaşığı tuz
2 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
3 Çorba kaşığı esmer şeker
1 Paket maya
2 Adet yumurta
İç malzemesi :
1 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
50 gr esmer şeker (3 çorba kaşığı)
100 gr karışık kuru meyve
Üzerine sürmek için 2 çorba kaşığı sıcak şekerli su
Hamurun bekletilme süresi : 1 saat

Hazırlanışı

• 23 santimlik kare bir kek kalıbını yağlayın.
• Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kabın içine koyup iyice karıştırın.
• Daha sonra kabın üzerini bir bez ile örterek yaklaşık 1 saat kadar bekletin.
• İç malzemesini karıştırın.
• Hamuru 35 santimlik bir kare şeklinde açın, meyveli karışımı üzerine yayın ve rulo şeklinde sarın.
• Rulo şeklindeki hamuru 9 eşit parçaya kestikten sonra yağlanmış kare kek kalıbına dizin ve 200 dereceli fırında 25 dakika pişirin.
• Hamur sıcakken üzerine şekerli suyu dökün.
• 15 dakika beklettikten sonra servis yapın.

Malzemeler

3 Adet yumurta
1 Paket kabartma tozu
1 Su bardağı yoğurt
1 Paket margarin
1 Su bardağı ayçiçek yağı
1 Su bardağı dövülmemiş ceviz
1 Çorba kaşığı şeker
1 Çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 Çay bardağı maden suyu

Hazırlanışı

Malzemeler

3.5 Su bardağı un
3 Adet haşlanmış patates
1 Su bardağı erimiş margarin
1 Adet yumurta
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Paket kabartma tozu
Rendelenmiş kaşar peyniri
İçine:
Yarım kangal sucuk
1 Adet domates
1 Adet sivribiber

Hazırlanışı

• Haşlanmış patatesi rendeleyin.
• Un, 1 su bardağı erimiş margarin, yumurta, 1 paket kabartma tozu ve bir tatlı kaşığı tuzu karıştırın.
• İyice yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde 12 parça koparın.
• Bu arada iç malzemeyi hazırlayın.
• Bunun için küçük doğranmış sucuğu kendi yağında kavurun.
• Küçük doğranmış biber ve domatesle soteleyin.
• Oval açtığınız hamurların içine sucuklu harcı koyun.
• Hamuru rulo yapın.
• Ay şekli verin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün.
• Rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
• Orta ısılı fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Malzemeler

Mayalı hamur için :
4.5 Su bardağı un
1 Su bardağı ılık süt
1 Kahve fincanı tozşeker
1 Adet yumurta
1 Kahve fincanı margarin
3 Tatlı kaşığı toz maya
1 Çay kaşığı tuz
Üzerine sürmek için : 1 adet yumurta sarısı
Arzuya göre üzerine susam veya çörekotu da serpebilirsiniz.
Hamurun dinlendirilme süresi : 25 dakika

Hazırlanışı

• Bir kapta mayalı hamur malzemelerini karıştırıp hamur elde edin.
• Üzerini temiz bir bezle örtüp 20-25 dakika sıcak bir yerde dinlendirin.
• Hamuru 5 parçaya bölün ve her birini elinizle yuvarlayıp geniş bir rulo yapın.
• Dilediğiniz biçimde örgü şekilleri verip yağlanmış fırın tepsisine dizin ve 25 dakika dinlendirin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün.
• Arzuya göre üzerine çörekotu da serpebilirsiniz.
• 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

Malzemeler

Hazırlanışı

• Mayayı suda eritin.
• Yumurtaları çırpıp mayayla karıştırın.
• Daha sonra bu karışıma şeker, tuz ve yağı ilave ederek hamur haline getirin.
• Hamuru yuvarlak şekillere sokun.
• Ancak küçük bir kısmını ayırın.
• Yuvarlak şekil verdiğiniz hamuru yağlanmış küçük kalıplara yerleştirin.
• Hamurdan ayırdığınız küçük parçayı bölerek payların üstüne koyun.
• Biraz bekledikten sonra 250 dereceli fırında 10 dakika pişirin.

Malzemeler

2 Su bardağı un
1 Kahve fincanı süt
Bit tutam yaş maya
2 Çorba kaşığı ayçiçekyağı
100 gr margarin
1 Kase dövülmüş fındık
2 Çorba kaşığı kuru üzüm
Marmelat ve tozşeker

Hazırlanışı

• 2 su bardağı unu derin bir kaba alın.
• 1 kahve fincanı süt ilave edin.
• Bir tutam yaş mayayı ılık suda ezin.
• 2 Çorba kaşığı ayçiçek yağ ve 100 gr margarn ile hamur yapın.
• Üzerine nemli bir bez örtüp, 1 saat bekletin.
• Hamuru ikiye bölün.
• Merdane ile açın.
• Üzerine dilediğiniz marmelattan sürün.
• Bol miktarda dövülmüş fındık serpin.
• 2 çorba kaşığı kuru üzümü yayın.
• Rulo biçiminde sarın.
• 2 parmak eninde kesin.
• Tepsiye dizin.
• Tozşeker serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirip, servis yapın.

Malzemeler

5 Su bardağı elenmiş un
1 Su bardağı tozşeker
100 gr margarin
1 Su bardağı süt
2 Adet yumurta
30 gr yaş maya
1 Tutam tuz
1 Adet limon kabuğu rendesi
20 Adet incir reçeli tanesi
Üzerine :
Margarin
Pudra şekeri

Hazırlanışı

• Mayayı 1 sı bardağı sıcak süt ile eritin.
• Bir süre kabarmasını bekleyin.
• Unu, şekeri, margarini, yumurtaları, tuzu ve içinde maya erittiğiniz sütü karıştırın.
• Limon kabuğu rendesini de ekleyin.
• Gerekirse 1-2 çorba kaşığı daha un ekleyin.
• Hamuru yoğurduktan sonra üzerine nemli bir örtüp, 2 saat mayalanmasını bekleyin.
• 2 Kat kabaran hamurdan parçalar koparın.
• Yuvarlayıp, içlerine birer incir reçeli tanesi koyun.
• Hamuru açık yeri kalmayacak şekilde kapatın.
• Yağlanmış fırın tepsisine sıralayın.
• Her birinin üzerine bir parça margarin koyun.
• 200 dereceli fırında pembeleşene dek pişirin.
• Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Malzemeler

4 Çorba kaşığı zeytinyağı
3 Çorba kaşığı ezilmiş haşhaş
2 Adet ekmek hamuru

Hazırlanışı