İşkembe çorbası malzemeleri

• 500 gram işkembe
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Biraz sirke
• Tuz
• 150 gram un
• 2 adet yumurta
• 1 litre su

İşkembe çorbası tarifi

İşkembeyi yıkadıktan sonra 1 litre su ile haşlayın. Bu arada da kabuğu ayıklanmış olan soğanı da içine bütün olarak koyun. Haşlandıktan sonra işkembeyi süzerek suyundan alın. Öte yanda un, yumurtayı karıştırın ve bu karışımı işkembeyi kaynattığınız suya katın. 15-20 dakika pişirdikten sonra ufak ufak kesmiş olduğunuz işkembeyi de içine atın ve tekrar bir taşımlık kaynatıp sıcak olarak servis yapın. Yanında sarımsaklı sirke ile ikram edin.