Kapama malzemeleri

• 1 kilogram kuzu eti
• 3 demet taze soğan
• 1 adet kuru soğan
• 2 demet dereotu
• 3 adet yeşil salata veya 2 marul

Kapama tarifi

Eti parçalara ayırdıktan sonra yıkayıp tencereye koyun. üzerine iri parçalar halinde kesilmiş salata, doğranmış taze ve kuru soğan, kıyılmış dereotu, biraz tuz ve bir fincan su ilave edin. Böylece tencerenin kapağını kapatın ve hepsini birlikte 1.5 saat pişirin. Süresi dolup piştikten sonra da bir tabağa alın ve servis yapın. Ancak etin özellikle yağlı olmasına dikkat edin.