Kebab | Yemek Tarifleri , Yemek Tarifi , Türk Mutfağı || YemekTarifcisi.Net

Zeytinli Fırın Kebabı Tarifi

Temmuz21

Malzemeler

400 gr kuzu budu
8 Adet yeşil zetin
8 Dilim domates
4 Dilim ekmek
3 Çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Kuzu budunu kuşbaşı doğrayın.
Ekmek dilimlerini dört parçaya bölün.
Etleri, ekmekleri, zeytinleri ve domates dilimlerini şişlere dizin.
Üzerine fırçayla zeytinyağı sürün.
Tuz ve karabiber serpin.
Geniş bir kaba zeytinyağı koyun ve şişleri üstüne oturtun.
Kızgın fırında arasıra çevirerek pişirin.

Süre	50 dk.
Kaç Kişilik	4

Kategori: Kebap ve Köfte Tarifleri | Yorum Yok »

Yayla Kebabı Tarifi

Temmuz20

null

Malzemeler

Yarın kilo kıyma
Yarım kilo kuzu budu
Yarım kilo süzme yoğurt
3 Adet pide
2 Adet domates
5-6 Adet sivribiber
100 gr tereyağı
Tuz, kırmızı tozbiber, karabiber

Önce pideleri kare şeklinde kesin.
Tavaya çok az tereyağı alın.
Kare şeklindeki pideleri kızartın.
Servis tabağına aktarın.
Üzerine süzme yoğurdu dökün.
Kırmızı tozbiber serpin.
Ayrı bir kapta kıymayı, karabiberi ve tuzu karıştırıp iyice yoğurun.
Şişe takıp, arkalı önlü kızartın.
Yoğurdun üzerine köfteyi alın.
Önceden fırında pişirilmiş kuzu budunu dilimleyerek tabağa alın.
Aralarına yoğurt dökün.
Kırmızı tozbiber serpin.
Izgarada pişirilmiş domates ve sivribiberle birlikte servis yapın.

Süre	60 dk.
Kaç Kişilik	8

Kategori: Kebap ve Köfte Tarifleri | Yorum Yok »

150 gr kuzu etinden kabaplık kıyma
1 Parça kuzu bonfile
1 Çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 Çorba kaşığı entepfıstığı
3-4 Dilim pastırma
Süslemek için :
1 Adet domates
2 Adet sivribiber
1 Adet soğan
1 Çorba kaşığı dövülmüş antepfıstığı

Bıçakla çekilmiş kıymayı şişe sarılacak şekilde düz bir zemine yayın.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini, pastırmayı ve antepfıstığını yerleştirin.
Şişin üzerine hazırladığınız kıymayı normal kebap sarar gibi sarın.
Kuzu bonfileyi ince şeritler halinde (ip gibi olacak) kesip, şişe sardığınız harcın üzerine dolayın.
Kömür ızgarada pişirin.
Domates ve sivribiberi dilimleyip, servis tabağına alın.
Izgarada pişen şişi de ekleyip, servis yapın.

Süre	40 dk.
Kaç Kişilik	1

Kategori: Kebap ve Köfte Tarifleri | Yorum Yok »

Tepsi Kebabı Tarifi

Temmuz20

null

Malzemeler

Yarım kilo yağsız kıyma
1 Adet soğan
1 Demet maydanoz
3 Diş sarımsak
3 Adet patates
2 Adet domates
4 Adet sivri biber
1 Çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber, kimyon

Hazırlanışı

Kıymayı bir kaba aktarıp, içine rendelenmiş soğanı, kıyılmış maydanozu, dövülmüş sarımsakları, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek yoğurun.
Fırın tepsisini margarin ile yağlayın.
Kıymalı karışımı alıp yağlanmış tepsi kenarlarında 3-4 santim boşluk bırakarak kıymayı tepsiye düzgünce yayın.
Patatesleri yuvarlak ince dilimler haline kesin.
Domatesleri yuvarlak ve kalın dilimleyin.
Patates dilimlerinin üzerine 2-3 çorba kaşığı sıvıyağ gezdirip karıştırın.
Kıymanın kenarlarındaki boşluklara balık sırtı şekline patates dilimlerine dizin.
Birkaç patates diliminin arasına domates ve biber dilimlerini sıkıştırın.
Tepsiyi ısıtılmış orta dereceli fırına sürüp kıyma yarı yarıya pişene dek pişirin.
Salçayı 1-2 su bardağı su ilavesi ile karıştırın.
Salçalı sosu pişen köftelerin üzerine gezdirin.
Tepsiyi yeniden fırına sürüp pişirin.
Fırından alıp, dilimleyerek servis yapın.

Süre	45 dk.
Kaç Kişilik	6

Kategori: Kebap ve Köfte Tarifleri | Yorum Yok »

Tavuk Etli Patlıcan Kebabı Tarifi

Temmuz20

null

Malzemeler

Yarım kilo tavuk eti 6-7 Diş sarımsak 4-5 Adet sivri biber 2 Adet domates 5 Adet patlıcan 2 Çorba kaşığı margarin 1 Tatlı kaşığı tozşeker Tuz



Hazırlanışı

Tavuk etlerini kuşbaşı şeklinde parçalayın.
Parça etleri yuvarlak tabanlı tencerenin dibine yerleştirin.
Üzerine doğranmış sarımsakları ve sivri biberleri yerleştirin.
Dilimlenmiş domatesleri biberlerin üzerine sıralayın.
Domateslerin üzerine alaca soyulmuş ve yuvarlak dilimlenmiş patlıcanları sık sık dizin.
Patlıcanların üzerine biraz tuz ve şeker serpin.
Margarini fındık kadar parçalar halinde üzerine yerleştirin.
Yarım çay bardağı su koyup kısık ateşte pişirin.

Süre	40 dk.
Kaç Kişilik	4

Kategori: Kebap ve Köfte Tarifleri | Yorum Yok »

Tas Kebabı Tarifi

Temmuz20

null

Malzemeler

1 Çorba kaşığı tepeleme yağ
1 Kilo kuşbaşı kuzu eti
1 Adet soğan (ince doğranmış iri soğan)
1 Çorba kaşığı un
1 Çorba kaşığı salça
1 Tatlı kaşığı tuz
5 Su bardağı su (1 litre)
2 Adet orta boy domates
Baharat(arzuya göre istediğiniz baharatı koyabilirsiniz)

Hazırlanışı

Yağı bir tencereye koyup kızdırınız,etleri ilave edip suyunu çekip pembe bir renk alıncaya kadar 8-10 dakika kavurunuz.
Sonra soğanı ilave ederek 2 dakika daha kavurunuz ve salçasını da ilave edip 1 dakika daha kavurup ununu ilave ediniz.
İyice karıştırıp baharatı,tuzunu suyunu ilave ettikten sonra ağır ateşte 15 dakika pişirip domatesleri kesip (domatesleri istediğiniz şekilde kesip) üzerine diziniz.
15 dakika daha ağır ağır pişirip servis yapınız.