Cevizli ve çikolatalı kek malzemeleri (6 kişilik)

• 1.5 su bardağı elenmiş un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım su bardağı kakao
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı esmer şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1.5 su bardağı süt
• 60 gram eritilmiş ve ılımış margarin
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz

Çikolata sosu için

• 100 gram kıyılmış bitter çikolata
• Yarım su bardağı krema

Süslemek için

• Kakao
• Pudra şekeri
• Şekilli çikolata parçaları

Cevizli ve çikolatalı kek tarifi

Un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve yarım su bardağı kakaoyu derin bir kaba eleyin. Toz şeker ve yarım su bardağı esmerşekeri ilave edin. Karışımın ortasını havuz gibi açın. 1 tatlı kaşığı vanilya, süt, eritilmiş margarin ve yumurtaları ekleyin. Hamuru mikser yardımıyla düşük devirde 3 dakika çırpın. Dövülmüş cevizleri ilave edin. Hamuru, yağladığınız yuvarlak bir kek kalıbına boşaltın. Üzerini bıçakla düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Kalıbı dırında çıkartmadan, ortasına bir kürdan batırıp, pişip pişmediğini kontrol ediniz (kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir). 10 dakika bekletip, kalıptan çıkarın. Bir fırın ızgarasının üzerinde soğumaya bırakın. Çikolata sosu için çikolata ve kremayı küçük bir tencereye alın. Çok kısık ateşte çikolata eriyene dek karıştırın ve ocaktan alın. Oda sıcaklığına gelene dek soğutun. Çikolata soğuduktan sonra kakao, pudra şekeri ve çikolata parçalarıyla süsleyip, servis yapın.

Cevizli kek malzemeleri

• 3 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ceviz
• 1 paket margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 2 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi

Cevizli kek tarifi

Yumurtaları şeker ile mikserde çırpın, yoğurt ve eritilmiş margarini koyun. Başka bir kapta elenmiş una kabartma tozu ve vanilyayı katıp, bu karışıma yumurtalı harcı ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Kalıbı yağlayıp bir miktar şeker ve un serpin, hamurun yarısını kalıba döküp iri dövülmüş cevizleri serpin, üzerine kalan hamuru dökün, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-40 dakika pişirin.

Bademli kek malzemeleri

Hamuru için

• 2 adet yumurta
• 125 gram şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz
• 100 gram tereyağı
• 150 gram un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için

• 75 gram kıyılmış badem
• 50 gram tereyağı
• 75 gram şeker
• 1 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı krema

Bademli kek tarifi

Hamur için, yumurtaları şeker, vanilya ve tuzla bir kabın içinde karıştırın. Tereyağını bir kapta eritin. Un kabartma tozu ile karıştırın. Unu, önce tereyağı ile sonra yumurtalı karışım ile karıştırın. Kek kalıbını yağlayın. Hamuru içine dökün. Sıcak fırına koyarak, 20 dakika pişirin. Bu arada bademi, tereyağı, şekeri ve un ile bir kapta karıştırın. Kremaya katın. Devamlı karıştırmak suretiyle kaynatın. Keki fırından çıkartın. Üst malzemesini üzerine sürün ve tekrar fırına koyup, 20 dakika daha pişirin. Fırından çıkartın ve soğutun. 12 parçaya bölüp, servis yapın.

İncirli kek malzemeleri

• 3 kaşık margarin
• 1 su bardağı ceviz
• 2 adet yumurta
• 5 adet kuru incir
• 1.5 su bardağı un
• 1.5 su bardağı şeker
• Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu

İncirli kek tarifi

İncirleri ufak parçalar halinde doğrayın. Margarini eritin. Yumurtaları şeker ile birlikte çırpın. Kuru inciri, çekilmiş cevizi ve margarini karıştırın. Sonra unu kabartma tozuna katıp, bütün malzemeyi karıştırın. Yağlanmış tepsiye hamuru dökün ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Ballı bademli kek malzemeleri

• 6-7 çorba kaşığı süt
• 25 gram toz şeker
• 1 tutam tuz
• 25 gram tereyağı
• 20 gram maya
• 2 çorba kaşığı ılık su
• 80 gram çekilmiş badem
• 380 gram un
• 1 adet yumurta

İç malzemeleri

• 25 gram tereyağı
• 25 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Üzeri için

• 25 gram tereyağı
• 4 çorba kaşığı bal
• 25 gram şeker
• 100 gram badem

Malzemeler
50 gr margarin
1 Adet yumurta
1 Kahve fincanı yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
Alabildiğince un
1 Kase küçük doğranmış sosis
1 Kase ince doğranmış yeşil zeytin

Hazırlanışı

• Yumuşatılmış margarini, 1 adet yumurtayı, 1 kahve fincanı dolusu yoğurdu ve yarım paket kabartma tozunu hamur yoğuracağınız bir kaba alın.
• Bu malzemenin alacağı kadar unu ekleyin (hamurun koyu ve akıcı olması gerekir).
• Sosis ve yeşil zeytinleri ilave edin.
• Hazırladığınız hamuru küçük kek kalıplarına boşaltın.
• Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında keklerin içi pişene dek bekletin.
• Fırından çıkardıktan sonra soğutup, servis yapın.

Malzemeler
1 Paket vanilyalı puding
2 Su bardağı süt
1 Su bardağı vişne suyu
1 Adet sade hazır kek
2 Su bardağı vişne
Yarım çay bardağı vişne likörü
Yarım kilo vişneli dondurma

Hazırlanışı

• Vanilyalı pudingi süt ve vişne suyu ile birlikte ocağa oturtun.
• Kısık ateşte karıştırın.
• Kıvamlı bir hal aldığında ocaktan indirin.
• İçi su dolu bir tencereye oturtup, soğutun.
• Kekten bir bardak yardımıyla 9 Adet yuvarlak kesin.
• 3 Parçanın üzerine soğuttuğunuz muhallebiden koyun.
• Vişne yerleştirin ve bir parça daha kek koyun.
• Yeniden muhallebi sürün ve vişne yerleştirin.
• Son kalan kek katını da üzerine kapatın.
• Diğer kalan 6 kek parçalarınada aynı işlemi uygulayın.
• Vişne likörünü üstteki keklerin üzerine gendirin.
• İkişer top dondurmayı üzerlerine yerleştirin.
• Vişne ile süsleyip, servis yapın.

Malzemeler
250 gr vişne(dondurulmuş, konserve veya taze)
150 gr bitter çikolata
4 Yumurta
1.5 Su bardağı şeker
2.5 Su bardağı un
1 Kahve fincanı ılık su
200 gr margarin
1 Tatlı kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı

Malzemeler
2 Paket petibör bisküvi
1 Su bardağı eritilmiş tereyağı
2 Paket labne peyniri
1 Paket süt kreması
1 Paket dondurulmuş vişne
2 Çorba kaşığı nişasta

Hazırlanışı

• Bisküvileri bir kaseye ufalayın.
• Tereyağını eritip soğutun ve bisküvilere ilave ederek iyice karıştırın.
• Yuvarlak bir kalıba hazırladığınız karışımı yayın.
• Ayrı bir kapta labne peyniri ve süt kremasını mikserle çırpın.
• Kalıba yerleştirdiğiniz bisküvilerin üzerine yayın.
• Kalıbı 25-30 dakika buzdolabında dondurun.
• Vişneleri sıkıp suyunu süzün.
• Elde ettiğiniz vişne suyuna 2 kaşık nişasta ilave edin.
• Kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
• Muhallebi ılınınca kalıptaki bisküvileri karışımın üzerine yayıp vişne taneleri ile süsleyin.
• Servis yapmadan önce buzdolabında biraz daha bekletin.

Malzemeler
3 Adet yumurta
6 Çorba kaşığı sıvıyağ
9 Çorba kaşığı süt
12 Çorba kaşığı tozşeker
15 Çorba kaşığı elenmiş un
Yarım paket kabartma tozu
Yarım limon suyu
1 Su bardağı çekirdeği çıkarılmış dondurulmuş vişne
Sos için :
Yarım su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı eritilmiş margarin
2 Adet limon suyu
Yarım paket vanilya

Hazırlanışı

• Kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın.
• Üzerini margarinle yağlayın.
• Tozşeker ve yumurtaları krema kıvamına gelene dek çırpın.
• Sıvıyağ ve limon suyu ilave edip, karıştırın.
• Sütü ekleyip, karıştırın.
• Kabartma tozu ve elenmiş unu ilave edip, bir çetel yardımı ile karıştırın.
• Kalıba boşaltıp, üzerine dondurulmuş vişneleri yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırının üst rafında 35-40 dakika pişirin.
• Bu arada sosunu hazırlayın.
• Bunun için tüm sos malzemelerini karıştırın.
• Kek fırından çıktığında üzerine sosu gezdirin.
• Soğuyunca Kalıptan çıkarıp, servis yapın.