Malzemeler
1 kilo vişne
3 yumurta
1 su bardağı un
100 gr. margarin ya da tereyağı
1 su bardağı tozşeker

Hazırlanışı

• Vişneleri yıkayıp çekirdeklerini ayıklayın.Margarini bir kapta eritin.
• Yumurta ve şekeri iyici çırparak margarin ve unu ekleyin.Hamur haline getirin.
• Vişneleri de ekledikten sonra tepsiye yayın.
• 175 derecelik fırında 8-10 dakika pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
• Yeterince soğuduktan sonra küçük parçalar halinde keserek servis yapın.

Malzemeler
1 Su bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı yoğurt
2 Adet yumurta
6 Su bardağı un
1 Paket kabartma tozu
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
6 Çorba kaşığı vişne reçeli
1 Tatlı kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı

Malzemeler
7 Çay bardağı un
1 Çay bardağı yoğurt
1.5 Su bardağı tereyağı
3 Adet patates
Karabiber, tuz
250 gr beyaz peynir
1 Paket kabartma tozu

Hazırlanışı

• Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın.
• Un, yoğurt, kabartma tozu ve bir çimdik tuz ilave edip iyice yoğurun.
• Hazırladığınız hamuru fırın kalıbına koyun.
• Patatesleri haşlayıp kabuklarını
• soyun.
• Çatalla ezerek püre haline getirin.
• Tuz, karabiber serpin.
• Beyaz peyniri ufalayıp püreye ekleyin.
• Hazırladığınz püreyi hamurun üzerine yayın.
• Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin.
• Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.

Malzemeler
1.5 Su bardağı un
2 Çorba kaşığı tozşeker
1 Tutam tuz
100 gr margarin
1 Adet yumurta sarısı
Yarım çay bardağı su
7 Adet kivi
3 Yaprak jelatin
2 Çorba kaşığı nişasta
1 Su bardağı soğuk su
Yarım su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

• Unu, şekeri, tuzu, margarini ve yumurta sarısını bir kapta karıştırın.
• Yarım çay bardağı suyun gerektiği kadarını, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmek için malzemeye ekleyin.
• Uygun kıvamı elde edince hamuru bir müddet yoğurun.
• 22 Santim çapında kenar yüksekliği 3 parmak kadar olan bir kalıbı yağlayın.
• Hazırladığınız hamuru bir merdane yardımı ile kalıbın dışına taşacak biçimde kalıba yerleştirin.
• Kenarlardışta kalacak biçimde hamurun ortasını alüminyum folyo ile kaplayın.
• Folyonun hamur pişerken kenarlardan aşağı inmesini engellemek için ortasına ağırlık koyun.
• 130 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
• Hamurun kenarları katılaştığında alüminyum folyoyu kaldırın.
• 15 dakika kadar fırında tutun.
• Daha sonra fırından alın.
• Kırmadan kalıptan ayırın ve soğumaya bırakın.
• Diğer tarafta yaprak jelatini yarım su bardağı sıcak su içinde eritin.
• Nişasta, soğuk su ve şekeri ocakta karıştırın.
• Pete kıvamına gelmeye başladığında altını kapatıp, soğumaya bırakın.
• Kivileri soyup, iri parçalar halinde dilimleyin.
• Kivileri kalıp şeklini almış hamurun içine oturtun.
• Üzerine pelte kıvamlı karışımı dökün.
• Buzdolabında soğutup, servis yapın.

Malzemeler
1 Adet yumurta
Çeyrek su bardağı tozşeker
90 Gr yumuşak tereyağı
1+Çeyrek su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
Harcı için:
1 Su bardağı çekirdeği çıkarılmış, küçük küçük doğranmış hurma
1 Su bardağı krema
1 Tatlı kaşığı muskat
1 Tatlı kaşığı tarçın
Yarım tatlı kaşığı yenibahar
125 Gr tereyağı
1/3 su bardağı esmer şeker
1/3 su bardağı tozşeker
4 Adet yumurta sarısı
2 Çorba kaşığı un
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı

• Yumurta ve tozşekeri koyulaşana dek çırpın.
• Oda sıcaklığında bırakılarak yumuşatılmış tereyağını ilave edin.
• Tekrar karıştırın.
• İçine un ve kabartma tozunu ilave edin.
• Yoğurarak bir hamur elde edin.
• 20 dakika buzdolabında bekletin.
• Merdaneyle açıp, 23 cm çapında bir pay kalıbına yerleştirin.
• Hurma ve kremayı karıştırıp, ocağın üzerinde kaynama derecesine gelene dek ısıtın.
• İçine baharatları ekleyin.
• Ara sıra karıştırarak, soğutun.
• Tereyağı ve şekerle birlikte çırpın.
• Yumurta sarılarını içine teker teker ekleyin.
• Unu ekleyip, tekrar çırpın.
• Cevizi ekleyin.
• Bu karışımı hamurun üzerine yayın.
• 180 dereceye ayarlanıp, önceden ısıtılmış fırında 10 dkika pişirin.
• Isıyı 160 dereceye indirin.
• 40 dakika daha pişirin.
• Pay, piştiğinde sert olmalıdır.
• Eğer kenarları zamanından önce kızarmışsa aliminyum folyoyla kaplayın.
• Pay piştikten sonra ılık veya soğuk kremayla servis yapın.

Malzemeler
4 Çorba kaşığı margarin
2 Adet yumurta
1 Su bardağı tozşeker
Ayrıca çorba kaşığı tozşeker
1 Çay kaşığı kabartma tozu
Alabildiği kadar un
3 Adet elma
2 Tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı