Malzemeler

1.5 Kibrit kutusu kadar yas maya
3 Tatli kasigi tozseker
Yarim su bardagi ilik su
1 Adet yumurta
1 Çay bardagi siviyag
1 Çay bardagi yogurt
1 Çay bardagi süt
100 gr margarin
Aldigi kadar un
Tuz
Üzerine serpmek için çörekotu
Hamurun dinlendirilme süresi : Yaklasik 1-2 saat

Hazırlanışı

• Maya, seker ve ilik suyu küçük bir kasede karistirin.
• Maya göz göz açincaya kadar yaklasik 10 dakika bekletin.
• Yumurtanin sarisini ayirip, akini eritilmis margarinle karistirin.
• Siviyag, yogurt, süt ve tuz ilave edip karistirin.
• Aldigi kadar un ekleyip kulak memesi yumusakliginda hamur elde edin.
• Üzerine nemli bez örtüp ilik ortamda 1-2 saat kabarmasi için bekletin.
• Bu sürenin sonunda hamurdan yumurta büyüklügünde parçalar koparip açma seklini verin.
• Yaglanmis firin tepsisine dizip 15-20 dakika daha dinlendirin.
• Üzerlerine çirpilmis yumurta sarisi sürüp çörekotu serpin.
• 180 dereceye ayarlanmis firinda üzerleri kizarincaya kadar pisirin.
• Ilik olarak servis yapin.