Malzemeler

• 6 adet milföy hamuru
• 50 gram çikolata
• 2 elma
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2 kaşık pudra şekeri
• 1 su bardağı vişne reçeli

Tarif

Milföy hamuru elle biraz büyütülüp sıcağa dayanıklı bir kişilik fırın kabının içine yayılır. Bir kapta elma küçük küçük doğranır, içine portakal kabuğu rendesi, küçük doğranmış çikolata veya 1 su bardağı vişne reçeli konup karıştırılır. Kaseye yerleştirilmiş hamurun ortasına 1 kaşık konup karşılıklı uçları birleştirilir. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında kızarana kadar pişirilir. Servis tabağına alınır, üzerine pudra şekeri serpilip servis yapılır.

Borana malzemeleri

• 5 adet patates
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1/2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber

Borana tarifi

Patatesler haşlanır.Küp küp dğranır.bir tavaya 2 yemek kaşığı su koyulur..ve patateslerde tavaya ilave edilir..karabiber ilave edilir.. ve kısık ateşte kavrulur.. diğer taraftan yoğurda sarmısak ilave edilir..iyice karıştırılır..patatesler ocaktan alınır derin bi kaseye boşaltılır.. üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür..ve tereyağı
kızdırılır. Pul biber ilave edilir.. Bu da  üzerine gezdirilir… Afiyet olsun.

Mücver malzemeleri (4 kişilik)

• 500 gram koyun kıyması
• 2 tane soğan
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 kahve kaşığı pul biber
• Maydanoz
• 2 tane yumurta
• 2 çorba kaşığı margarin
• Tuz

Mücver tarifi

Bir kaba önceden haşlayıp soğuttuğunuz pirinci, kıymayı, tuzu, biberi, soğan suyu, ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu, yumurtaları kırınız. İyice yoğurunuz. Orta büyüklükte yağda kızartınız. Sıcak sıcak servis yapınız.

Patates mücveri malzemeleri

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• Tuz ve karabiber
• 50 gram beyaz peynir
• Kızartmak için zeytinyağı

Patatesli mücver tarifi

Patatesleri yıkayın ve kabukları ile birlikte haşlayın. Sonra kabukların soyun, rendeleyin. Sıcak olan rende patatesi yumurta ve süt ile karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. 1 saat kadar bekletin. Sonra ufalanmış beyaz peyniri patatesli malzemeye katın. Bu malzemeden çorba kaşığı ile alın ve kızgın yağa atın. Tavayı sallayın, mücverlerin her iki yüzünü de kızartın.

Cacık malzemeleri

• 3 adet salatalık
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 bardak su
• 4 diş sarımsak
• Tuz

Cacık tarifi

Yoğurdu kaşıkla iyice çırpınız.Üzerine bir bardak su koyup, iyice karıştırınız. Suyla yoğurt birbirine karışıp, kıvama gelince, üzerine kabuklarını soyduğunuz salataları rendeleyiniz. Zeytinyağı ve tuzu da koyarak yine karıştırıp, kaselere boşaltınız ve servis yapınız. İstenirse, havanda ezilmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz.

Beyaz peynir tavası malzemeleri

• 200 gram katı beyaz peynir
• 2 adet yumurta sarısı
• Yarım kahve fincanı kaşar peyniri
• 1 su bardağı galeta tozu
• Kızartmak için 1 su bardağı zeytinyağı

Beyaz peynir tavası tarifi

Bir çukur tabağa 2 adet yumurta sarısı koyarak çırpınız. Buna rende kaşarı ilave ediniz. Hepsini karıştırınız. Sonra peynir ve yumurtalara gayet katı cinsinden olmak üzere parmak kalınlığında dilimlere kesilmiş 200 gram beyaz peynir dilimlerini batırdıktan sonra bir tabak içerisindeki galeta tozunu bulamalı sonra da bu peynirleri içinde kızdırılmış yap bulunan tavaya atarak pembeleşinceye kadar pişirmelidir. Daha sonra delikli bir kepçeyle süzerek tabağa alınız ve sıcak sıcak servis yapınız.