Temmuz3
Malzemeler
2 Adet yumurta
2 Su bardağı tozşeker
1 Su bardağı yoğurt
2.5 su bardağı un
1 Tatlı kaşığı karbonat
250 gr margarin
1 Su bardağı tahin
Süslemek için:
Muz
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yumurtaları ve tozşekeri çırpın.
- Yoğurdu, unu, karbonatı, margarini ve 4-5 çorba kaşığı tahini ekleyin.
- Malzemeler özleşene dek karıştırın.
- Kek karışımını hafifçe yağlanmış kek kalıbına boşaltın.
- Kalan tahini hamurun üzerine dökün.
- Önceden ıstılmış orta ısılı fırında pişirin.
- Pişip pişmediğini anlamak için keke kürdan batırın.
- Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
- Ilık servis yapın.
| Süre |
50 dk. |
| Kaç Kişilik |
10 |
Temmuz3
Malzemeler
Keki için:
4 Adet yumurta
4 Kahve fincanı un
4 Kahve fincanı tozşeker
Yarım su bardağı kakao
1 Paket vanilya
Kreması için:
125 gr margarin
5 Çorba kaşığı un
1.5 su bardağı süt
1.5 su bardağından az tozşeker
1 Paket vanilya
1.5 su bardağı çilekli süt
1 Su bardağı kakolu süt
Üzerine:
1 Paket kakaolu puding
2.5 Su bardağı süt
Kremşanti
Hazırlanışı
- Önce pastanın kekini hazırlayın.
- Bunun için yumurta ve şekerini mikserle çırpın.
- Unu, kakao ve vanilyayı ilave edip, çırpmaya devam edin.
- Daha sonra yağlanmış yuvarlak bir kek kalıbına karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30 dakika pişirin.
- Keki sıcakken kalıptan çıkarıp, enine ikiye bölün.
- Çukur bir kaseye üst parçasını sıcakken yerleştirin.
- Krema için 50 gram margarini 2 çorba kaşığı unu kavurun.
- Çikolatalı sütü ekleyin.
- Yarım su bardağı tozşekeri de katıp, pişirin.
- Kalan 25 gram margarini ayrı bir kapta, 1 çorba kaşığı unla kavurun.
- Kakaolu sütü ekleyin.
- Yarım su bardağına yakın şekeri ilave edip, pişirin.
- Enine kestiğiniz keki ortasına sırayla sade krema, kakaolu krema ve çilekli kremayı yayın.
- Diğer keki üzerine kapayın.
- Buzdolabında 1 gece bekletin.
- Ertesi gün sütle kakaolu pudingi pişirin.
- Keki servis tabağına ters çıkarın.
- Pudingi sıcak kekin üzerine dökün.
- Kenarlarını kremşanti ile süsleyin.
- Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.
| Süre |
45 dk. |
| Kaç Kişilik |
8 |
Temmuz3
Malzemeler
2 Su bardağı elenmiş un
Çeyrek su bardağı kakao
1 Çay kaşığı kabartma tozu
150 gr margarin
Yarım su bardağı tozşeker
Çeyrek su bardağı esmer şeker
100 gr incecik doğranmış siyah çikolata
1 Tatlı kaşığı vanilya
2 Adet yumurta
Yarım su bardağından biraz fazla krema
1 Su bardağı iri doğranmış siyah çikolata
Sos için :
50 gr margarin
150 gr doğranmış siyah çikolata
1 Çorba kaşığı nescafe
1 Paket kakaolu puding
Puding için süt
Hazırlanışı
- Kek kalıbını erimiş margarinle yağlayın.
- Bir kat alüminyum folyo ile yağlı kağıdı üst üste koyun.
- Elenmiş un, kakao ve kabarta tozunu karıştırın.
- Ortasını havuz gibi açın.
- Margarin, şeker, ince doğranmış çikolata ve vanilyayı ekleyin.
- Kısık ateşte malzemeler eriyinceye kadar karıştırın.
- Ocaktan indirdiğiniz tencereye çırpılmış yumurta ve kremayı ekleyin.
- Karıştırdıktan sonra iri doğranmış çikolataları da ekleyin.
- Hazırladığınız karışımı yağladığınız kalıba dökün.
- Alüminyum folyo ve yağlı kağıdın yağlanmış kısmı alta gelecek şekilde karışımı örtün.
- Üstüne bir mutfak havlusu sererek ağzını kapatın.
- Su, kek kalıbının yarı seviyesine gelecek şekilde çok kısık ateşte benmari usulü pişirin.(kek kalıbını içi su dolu başka bir kaba oturtarak).
- Suyunun azalmamasına dikkat edin, azaldıkça su ilave edin.
- 1 saat 15 dakika sonra servis tabağına ters çevirerek çıkartın.
- Sıcak çikolata sosu dökerek servis yapın.
- Çikolata sos için ; bir paket kakaolu pudingin içine 1 çorba kaşığı nescafeyi ekleyin, sütü de ilave ederek sürekli karıştırarak pişirin.
- Pişmesine yakın içine çikolata parçalarını atın.
- Margarini de ekleyip karıştırın.
- Sıcakken kekin üzerine dökün.
| Süre |
100 dk. |
| Kaç Kişilik |
6 |
Temmuz3
Malzemeler
1 Su bardağı un
3 Çorba kaşığı kakao
1 Paket kabartma tozu
150 gr margarin
3 Adet yumurta
1 Su bardağından iki kaşık eksik tozşeker
6 Çorba kaşığı kayısı veya şeftali reçeli
100 gr çikolata
Yarım çay bardağı süt
1 Su bardağı krem şanti
3 Adet iri şeftali
Yarım su bardağı su
Hazırlanışı
Un, kabartma tozu ve kakaoyu birlikte eleyin.
Bir çırpma kabına alın.
Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarini, yumurtaları v e toz şekeri, ilave edin.
Yumuşak, koyuca bir kıvam alan dek çırpın.
Hazırladığınız hamuru 18 santim çapındaki yağlanmış iki ayır kalıba dökün.
Kalıpları 180 dereceye ayarlanmış, önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika bekleyip, kekleri kalıplarından çıkarın ve soğumaya bıkarın.
Keklerin arasına reçel sürün ve üst üste kapatın.
Çikolatayı benmari usulü eritin.(içi sıcak su dolu başka bir kabın içine oturtarak ve eriyene kadar sürekli karıştırarak)
İçine yarım çay bardağı sütü ekleyip, iyice karıştırın.
Kekin üzerini ve yanlarını erimiş çikolata ile kaplayın.
Yarım su bardağı tozşekeri yarım su bardağı su ile kaynatın.
Şeftalilerin kabuklarını soyup, dilimleyin.
Kaynayan şerbetin içine atın ve 2-3 dakika kaynatın.
Şeftalileri şerbetten çıkarın.
Soğuduktan sonra kekin ortasına yerleştirin.
Etrafını çırpılmış krem şanti ile süsleyip, servis yapın
| Süre |
60 dk. |
| Kaç Kişilik |
6 |
Temmuz3
Malzemeler
Yarım paket margarin
1 Su bardağı un
1 Litre süt
1 Adet damla sakızı
1 Su bardağı tozşeker
1 Paket vanilya
1 Paket kakaolu bisküvi
1 Su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
Üzerine:
Dövülmüş ceviz veya fındık
Hazırlanışı
Yarım paket margarini tencereye alın.
Eridikten sonra tahta kaşıkla sürekli karıştırarak, 1 su bardağı unu ilave edin.
Pembeleşen una 1 litre sütü azar azar ve karıştırmaya devam ederek ekleyin.
Süt kaynamaya başladığında 1 adet damla sakızı, 1 su bardağı şekeri ve 1 paket vanilyayı ekleyin.
Muhallebinin topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Koyulaşarak, kıvamına gelen muhallebiyi ateşten alın.
Yüksek devire ayarlı mikserle yaklaşık 5 dakika karıştırın.
1 paket kakaolu bisküviyi blendırdan geçirin.
Fırın tepsisine şeffaf folyo döşeyin.
Üzerine un haline gelen kakaolu bisküviyi yayın.
Bisküvinin üzerine hazırladığınız sakızlı muhallebiyi dökün.
Üzerine 1 su bardağı dövülmüş fındık veya ceviz serpin.
Soğuması için buzdolabında bekletin.
Daha sonra şeffaf folyo yardımıyla rulo haline getirin.
Üzerine dövülmüş ceviz serpin.
Düzgün kesilmesi için buzlukta 20 dakika kadar bekletin
| Süre |
45 dk. |
| Kaç Kişilik |
8 |
Temmuz3
Malzemeler
1 Su bardağı süt veya yoğurt
2 Su bardağı şeker
3 Su bardağı un
4 Adet yumurta
125 gr margarin (yarım paket)
1 Paket kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi
1 Paket vanilya
1 Çorba kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
İstediğiniz şekilde bir kek kalıbını yağlayıp unlayın.
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Şeker ve yumurtaları çırpın.
Yoğurt veya süt ile birlikte erimiş yağı ilave edip karıştırın.
Kabartma tozunu, elenmiş un, limon kabuğu rendesi, vanilya ve limon suyunu katın.
İyice karıştırıp kalıba boşaltın.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 35-40 dakika pişirin
| Süre |
55 dk. |
| Kaç Kişilik |
10 |
Temmuz3
Malzemeler
2 Su bardağı dövülmüş fınndık
4 Çorba kaşığı tozşeker
3 Paket krema (600 gr)
1 Su bardağı pudra şekeri
1 Çorba kaşığı portakal likörü
4 Paket pötibör bisküvi
1 Çorba kaşığı tereyağı
150 gr bitter çikolata
Süslemek için :
İncir reçeli
Hazırlanışı
- Fındıkları tavada 3 çorba kaşığı tozşekerle kavurun.
- Yaklaşık 10 santim derinliğindeki yuvarlak kalıbın dibine bastırarak döşeyin.
- Mikserde 2 paket kremayı pudra şekeri ile çırpın.
- Likörü ilave edin.
- Bisküvileri havanda dövün.
- Likörlü karışıma ekleyip, iyice çırpın.
- Fındıklı karışımın bulunduğu kalıba yavaşça dökün.
- Buzlukta üç saat bekletin.
- Daha sonra kalıptan çıkarıp, servis tabağına alın.
- Çikolatayı kısık ateşte tereyağıyla eritin.
- Dolaptan çıkardığınız karışımın üzerine bıçak yardımıyla sürün.
- Tekrar buzluğa koyun ve 1 saat sonra çıkarın.
- 1 Paket krema ve kalan 2 çorba kaşığı tozşekeri çırpın.
- Elde ettiğiniz karışımı da kenarlarına sıvıyarak spatula ile düzleştirin.
- İncir reçeli ile süsleyip, tekrar buzluğa koyun.
- Servis yapacağınız zaman buzluktan çıkarıp, dilimleyerek servis yapın.
| Süre |
30 dk. |
| Kaç Kişilik |
5 |
Temmuz3
Malzemeler
1 Su bardağı yoğurt
2 Su bardağı tozşeker
3 Su bardağı elenmiş un
125 gr margarin (yarım paket)
4 Adet yumurta
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
Hazırlanışı
Yumurtalar ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpın.
İçine eritilmiş yağı, yoğurdu, elenmiş unu, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesini koyup karıştırın.
Son olarak dövülmüş cevizi ekleyin.
Hazırladığınız bu hamuru yağlanmış ve un serpilmiş kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 40-45 dakika pişirin
| Süre |
55 dk. |
| Kaç Kişilik |
10 |
Temmuz3
Malzemeler
1 Adet hazır pandispanya
1 Çay bardağı portakal suyu
1 Paket krem şanti
1 Su bardağı soğuk süt
1 Adet portakal
8 Adet kakaolu bisküvi
Üzerine :
1 Çay bardağı pudra şekeri
Üzerine :
1 Çorba kaşığı ince kıyılmış fındık
Portakal dilimleri
Hazırlanışı
Öncelikle hazır pandispanyayı düz bir zemin üzerine koyun.
Her iki katına da portakal suyu sürün.
Krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütle 5-6 dakika çırpın.
Buzdolabına alıp, biraz dondurun.
Bu arada portakalın kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarın ve püre haline getirin.
Kakaolu bisküvileri de havanda iyice dövüp, portakal ğüresi ile karıştırın.
Dolaptan aldığınız krem şantiye portakallı karışımı ekleyip, iyice çırpın.
Daha sonra pandispanyanın bir katına sürün.
Üzerine diğer pandispanyayı kapatın.
En üste pudra şekeri serpin.
Portakal dilimleri ve ince kıyılmış fındık ile süsleyip, servis yapın.
| Süre |
50 dk. |
| Kaç Kişilik |
8 |
Temmuz3
Malzemeler
2 Adet yumurta
1.5 Su bardağı tozşeker
Yarım paket margarin
1 Adet büyük boy portakal
1 Paket kabartma tozu
2.5 Su bardağı un
90 gr çikolata
Hazırlanışı
Oda sıcaklığındaki yumurtayı 1.5 su bardağı tozşeker ile çırpın.
Eritip, soğuttuğunuz (akışkanlığını kaybetmeyecek kadar soğuttuğunuz) margarini ekleyin.
Bu arada portakalın kabuğunu rendeleyin.
Rendelediğiniz portakalın beyaz kabuklarını temizleyin.
Portakalı blendırdan geçirip, püre haline getirin.
Portakal püresini ve rendelenmiş kabukları hamura katıp, karıştırın.
Kabartma tozunu ekleyin.
Unu eleyin ve diğer malzemeye karıştırın.
Son olarak çikolatayı küçük küçük kesip, hamura katın.
Küçük kek kalıplarını hafifçe yağlayın.
Her birini dörtte biri boş kalacak şeklide doldurun.
Önceden ısıtılmış fırında içi pişene kadar bekletin
| Süre |
60 dk. |
| Kaç Kişilik |
15 |
