Krep malzemeleri – 3 kişilik

• 7 tane orta büyüklükte patates
• 1 adet soğan
• Yarım çay kaşığı tuz
• Tereyağ veya margarin
• 180 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Krep tarifi

Patatesleri soyup kalın kalın rendeleyin. Soğanı soyup iyice doğrayın. Geniş bir tavada patatesleri ve soğanı, tuz ve biberi de ekleyip kısık ateşte yaklaşık 10 dakika patatesler yarı yumuşak olana kadar kavurun. Peyniri ekleyip iyice karıştırın. Sonra 10 dakika hiç karıştırmadan krebin üstü kıtır kıtır olana kadar pişirin. Krebi ters çevirip birkaç dakika daha pişirin. İsterseniz krebi salam ve yeşil biberle süsleyebilirsiniz.

Yumurtalı pizza malzemeleri

• 25 gram maya
• Yarım su bardağı süt
• 40 gram toz şeker
• 500 gram un
• 1 tutam tuz
• 60 gram margarin
• 1 adet yumurta

İç malzemeleri

• 125 gram soğan
• Kavurmak için margarin
• 125 gram salatalık turşusu
• Kekik
• Karabiber
• 300 gram peynir
• 3 adet domates
• 2 haşlanmış yumurta

Mantarlı pizza malzemeleri

• 25 gram maya
• Yarım su bardağı süt
• 40 gram toz şeker
• 500 gram un
• 1 tutam tuz
• 60 gram margarin
• 1 adet yumurta

İç malzemesi için

• 100 gram soğan
• 500 gram mantar
• 500 gram domates
• 2 çorba kaşığı margarin
• 75 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Mantarlı pizza tarifi

Bir kaba ılık sütü koyup mayayı bunun içine ufalayın. Üzerine birer tutam şeker ve un döküp karıştırın. Kabın üzerini örterek sıcak bir yerde mayanın 5-10 dakika kabarmasını bekleyin. Unu, şekeri, tuzu, eritilmiş ve sonra soğutulmuş margarini, çırpılmış yumurtayı bir kabın içine koyun. Sütlü mayayı ilave edip, bütün malzemeyi karıştırın. Hamuru iyice yoğurun. Üzerine bir naylon örterek sıcak bir yerde kabarıp iki katı oluncaya kadar bekletin. Sonra tekrar yoğurun. Küçük yuvarlak şekiller verin. Sıcak bir yerde bir süre daha bekletin. Diğer tarafta, soğanı soyun ve rendeleyin. Margarini bir kapta eritip, temizlenmiş ve küçük parçalar halinde kesilmiş mantar, domates ile bu yağda kavurun. Küçük pizzaların üzerine dağıtın. Rendelenmiş, kaşar peyniri serpip 15-20 dakika daha bekletin. Sonra sıcak fırında 20-30 dakika pişirin.

Sucuklu pizza malzemeleri

• Yarım paket margarin
• 1 adet yumurta
• 3 çorba kışığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kaşar peyniri rendesi
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Alabildiği kadar un
• 2-3 adet domates
• Sucuk, salam, sosis, vs.

Sucuklu pizza tarifi

Yağı, yoğurdu, karbonatı bir kapta karıştırınız. Unu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediniz. Yağlanmış tepsiye hamuru 1 santimetre inceliğinde yayınız. Domatesleri rendeleyip bir tencerede ateşe koyup, biraz suyunu çektirip soğutunuz. Domatesi hamurun üzerine yayıp üzerine sosis, sucuk, salam vs koyunuz. Peynir rendesini serpiniz. Sütle bir yumurtayı çatalla çırpıp üstüne dökünüz. Isıtılmış fırında 10-15 dakika pişirip sıcak servis yapınız.

Malzemeler
1 Su bardağı un
1 Kahve fincanı bal
2 Çorba kaşığı tozşeker
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı tuz
1 Su bardağı süt
2 Adet yumurta
6 Çorba kaşığı vişne reçeli

Hazırlanışı

• Un, bal, şeker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu orta boy bir kasede karıştırın.
• Süt ve yumurtaları unlu karışıma ekleyin.
• Bütün malzemeleri iyice karışana ve topaksız bir karışım elde edene kadar çırpın.
• Bir kepçe dolusu hamuru, yağlayıp ısıttığınız geniş bir teflon tavaya boşaltın.
• Üstünde kabarcıklar oluncaya kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
• Sonra spatula yardımıyla ters çevirin ve diğer tarafını da kızarıncaya kadar pişirin.
• Hazırladığınız her krebin ortasına vişne reçeli yada bal sürüp, rulo şeklinde kapatın.
• Açılmaması için bir kürdanla tutturup, hemen servis yapın.

Malzemeler
5 Su bardağı un
1 Adet yumurta
1 Tatlı kaşığı yaş bira mayası
1.5 Su bardağı süt
1 Tatlı kaşığı tozşeker
1 Tatlı kaşığı tuz
Yarım paket margarin
Sos için :
2 Çorba kaşığı salça
1 Çorba kaşığı ketçap
1 Adet domates
Kekik
Üzerine :
200 gr kaşar peyniri veya dil peyniri rendesi
Dilidiğiniz kadar dilimlenmiş sosis, sucuk ve mantar
2 Adet domates
2 Adet yeşil biber

Hazırlanışı

• Unu, hamur yoğuracağınız kaba eleyin.
• Ortasını havuz gibi açın.
• Şekerli sütte ezilmiş bira mayası, oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin, yumurta ve tuzu koyup yumuşak bir hamur haline getirin.
• Üzerini nemli bezle örtün ve ılık bir yerde, hamur iki katı hacme ulaşana dek bekletin.
• Yağlanmış bir fırın tepsisine hamuru bastırarak yerleştirin.
• Kenarlarını biraz yükseltin.
• Üzerine salça, ketçap, domates rendesi ve kekikten oluşan sosu sürün (gerekirse biraz sulandırın).
• Üzerine peynir rendesini serpiştirin.
• Dilimlenmiş sosis, sucuk ve mantarı yerleştirin.
• Halka halka kesilmiş domates ve doğranmış biberleri de koyduktan sonra orta hararetli fırında pizzanın altı pembeleşene dek pişirin.

Malzemeler
13 Adet sosis
6 Adet yumurta
Yarım su bardağı bira
250 gr un
Muskat
300 mantar
500 gr domates
200 gr taze soğan
3 Yemek kaşığı sıvıyağ
1 Yemek kaşığı sirke
40 gr margarin
1 Yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

• Sosisleri küçük küçük doğrayın.
• Yumurta, bira, un, tuz, karabiber ve muskatı karıştırıp pürüzsüz bir hamur hazırlayıp, sosisleri ekleyin.
• Hamuru dinlenmeye bırakın.
• Mantar ve domatesleri yıkayıp, temizleyin.
• Mantarları dörde, domatesleri sekize kasin.
• Soğanı halka şeklinde doğrayın.
• Mantarları kızgın yağda kızartın, domatesleri ve sirkeyi ekleyiphafif ateşte 6 dakika pişirin.
• Taze soğan, domates salçası, tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.
• Ateşten alıp, sıcak tutun.
• Tavada margarini kızdırın ve peş peşe iki tarafını da kızartarak 4 adet krep pişirin.
• Krepleri sebzeli karışım ile doldurup, servis yapın.

Malzemeler
450 gr salatalık
500 gr domates
50 gr un (1 çay bardağı)
Çeyrek litre krema
6 Adet yumurta
3 Diş sarımsak
1 Demet dreotu
1 Demet maydanoz
1 Demet fesleğen
400 gr beyaz peynir
Yarım su bardağı soğuk süt
80 gr margarin
Tuz

Hazırlanışı

• Una tuz ekleyip, çukur bir kaba koyun.
• Azar azar su katıp, akıcı bir hamur kıvamına gelene dek mikserle çırpın.
• Yumurtaları teker teker ilave edip, tekrar çırpın ve dinlendirin.
• Salatalıkları soyun.
• Domatesleri dörde bölün, çekirdeklerini çıkartıp, salatalıklarla bereber küp şeklinde doğrayın.
• Süslemek için 2 yemek kaşığı ayırın.
• Beyaz peyniri çatalla ezin.
• Soğuk sütü, sıvıyağı ve dövülmüş sarımsağı ilave edin.
• Bir yemek kaşığı süslemek için ayırın.
• Kalan tüm yeşilliği hamura katıp, karıştırın.
• 20 gr margarini tavada eritin.
• Hamuru tekrar iyice karıştırın.
• Hazırladığınız hamurun çeyreğini tavaya dökün ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirerek ters yüz edin.
• 1-2 Dakika daha pişirip, tavadan alın.
• Tavayı her seferinde yağlayarak üç kerep daha pişirin.
• Pişirdiğiniz kreplerden birini servis tabağına alın.
• Üzerine sırayla ezilmiş beyaz peyniri, küp şeklinde doğranmış domates ve salatalıkları koyup, katlarını tamamlayın.
• En üste süslemek için ayırdığınız beyaz peyniri, domates, salatalık ve yeşilliği sepiştirip servis yapın.

Malzemeler
1 Su bardağı un
1 Su bardağı süt
1 Adet yumurta
1 Çorba kaşığı tozşeker
1 Çorba kaşığı bitkisel sıvıyağ
1 Tatlı kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı

• Tüm malzemeyi karıştırıp, bir hamur elde edin.
• Kızdırılmış yağsız tavaya küçük bir kepçe ile hazırladığınız hamurlardan dökün.
• Üzeri delik olunca çevirip, diğer tarafını kızartın.
• Karışımı önceden hazırlayıp, buzdolabında da bekletebilirsiniz.
• Dilerseniz kızartma işleminden hemen sonra aralarına pekmezli şurup veya marmelat sürüp, tatlı yenmesini sağlayabilir yada olduğu gibi sofraya getirip, dileyenlerin burada istedikleri gibi kahvaltılık malzemeyi üzerine sürerek yemelerini sağlayabilirsiniz.

Malzemeler
200gr un(1.5.su bardağından biraz az)
2 Adet yumurta
200 lt süt(1.5 su bardağı)
2 Adet muz
2 Yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
1 Yemek kaşığı bal
Tavayı yağlamak için margarin
Tuz

Hazırlanışı

• Un, yumurta,süt ve bir tutam tuzu iyice karıştırıp pürüzsüz bir krep hamuru hazırlayın.
• Muzları soyduktan sonra 1/2 cm kalınlığında verev dilimler halinde kesin.
• Küçük bir tavayı hafifçe yağlayıp ısıtın.
• Hamurun 1/4 ünü tavaya dökün, 8-10 dilim muzu üzerine yerleştirin.
• Hamur sertleşince altüst edin.
• 4 Adet krebi de pişirdikten sonra üzerlerine hindistancevizi rendesi serpin.
• Üzerini bir yemek kaşığı balla tatlandırıp servis yapın.