Yemek Tarifleri , Yemek Tarifi , Türk Mutfağı || YemekTarifcisi.Net

Yemek Tarifleri , Yemek Tarifi , Türk Mutfağı || YemekTarifcisi.Net

Soslu Yeşil Salata Tarifi

Ağustos1

null

Soslu Yeşil Salata
Malzemeler
Süre 15 dk.
Kaç Kişilik 4

1 küçük kıvırcık salata
1/4 demet roka
4 sap taze nane
1/4 haşlanmış karnabahar
İsteğe göre değişik mevsim sebzeleri
1 domates
1 salatalık
1/2 fincan ayçiçek yağı
1/2 fincan limon suyu
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı fesleğen
Hazırlanışı
  • Karnabaharı ve seçtiğimiz mevsim sebzelerini bol suda yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
  • Kıvırcık salatayı,rokayı ve taze nanaeyi,domates ve salatalığı küçük küçük doğrayalım.
  • Yağ,limon suyu,kuru nane ,sumak ve fesleğeni karıştırıp sos kıvamına getirip salatanın üzerine gezdirelim.
Kategori: Salata ve Meze Tarifleri | 1 Yorum »

Şirinler Salatası Tarifi

Ağustos1

null

Şirinler Salatası
Malzemeler
Süre 20 dk.
Kaç Kişilik kaç kişi     5
Yöntem

5 Adet yumurta
3 Adet domates
2 Çorba kaşığı mayonez
2 Çorba kaşığı ezilmiş peynir
1 Adet limon
Yarım demet maydanoz
2 Dal taze soğan
Defne yaprağı veya dereotu
Tuz

Hazırlanışı

  • Yumurtaları haşlayıp, soyun.
  • Üst kısmını düz kesin ve yumurta sarılarını çıkarın.
  • Yumurta sarılarına biraz tuz ilave ederek mayonezle karıştırarak ezin.
  • Ezilmiş peynirleri de ekleyerek yeniden karıştırın.
  • Bu karışımdan 1 çorba kaşiığı kadar ayırın.
  • Kalanına ince doğranmış taze soğanı ve maydanozu ilave ederek yeniden karıştırın.
  • Yumurtaların içlerini bu karışımla doldurun.
  • Yumurtaları servis tabağına alın.
  • Üzerine 1 dilim limon yerleştirin.(limonlar halka şeklinde kesilmiş)
  • Limon dilimlerinin üzerine ortadan ikiye kesilmiş domateslerin arka kısmını ters çevirerek yerleştirin.
  • Ayırdığınız peynirli-mayoneli karışımı krema sıkacağına doldurup, domarteslerin üzerine benekler yapın.
  • Servis yapacağınız tabağın kenarlarına çiçek şeklinde sıkın.
  • Çiçeklerin kenarlarını defne yaprağı veya dereotu ile süsleyerek servis yapın.
Kategori: Salata ve Meze Tarifleri | Yorum Yok »

Semizotu Salatası III Tarifi

Ağustos1

null

Semizotu Salatası III
Malzemeler
Süre 20 dk.
Kaç Kişilik 4

200 gr semizotu
2-3 Dal nane
2 Dal sarımsak
2 Adet taze soğan
1-2 Dal dereotu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı yoğurt
1 Tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
Süslemek için :
Kızarmış tost ekmeği
Çekirdeksiz yeşil zeytin
Çeviz içi
Hazırlanışı
  • Semizotunu ve diğer sebzeleri ayıklayıp, yıkayın.
  • Semizotunu 1 santim aralıklarla doğrayın.
  • Sarımsakları, taze soğanı, dereotunu ve naneyi küçük küçük doğrayıp, semizotuna ilave edin.
  • Ayrı bir yerde yoğurdu, tuzu, zeytinyağını ve kuru naneyi karıştırıp, çırpın.
  • Bu yoğurtlu karışımı semizotunun ve diğer sebzelerin bulunduğu kaba aktarıp, karıştırın.
  • Üzerine küp şeklinde doğranmış ve sıvıyağda kızartılmış toz ekmeği, kıyılmış çekirdeksiz yeşil zeytin ve kıyılmış ceviz içi ile süsleyerek servis yapın.
Kategori: Salata ve Meze Tarifleri | Yorum Yok »

Semizotu Salatası II Tarifi

Ağustos1

null

Semizotu Salatası II
Malzemeler
Süre 20 dk.
Kaç Kişilik 6

1 Demet semizotu
2 Çorba kaşığı süzme yoğurt
3 Diş darımsak
1 Fincan zeytinyağı
1 Adet domates
Tuz
Hazırlanışı
  • Semizotunu yıkayıp ayıklayın.
  • Bir parmak kalınlığında doğrayın.
  • Tuz serpip, elinizle ovuşturun.
  • Zeytinyağını dökerek iyice karıştırın ve servis tabağına alın.
  • Üzerine semizotu hiç görünmeyecek şekilde sarımsaklı yoğurt dökün.
  • Domates dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
Kategori: Salata ve Meze Tarifleri | Yorum Yok »

Semizotu Salatası I Tarifi

Ağustos1

Semizotu Salatası I
Malzemeler
Süre 15 dk.
Kaç Kişilik 6

1 Büyük demet semizotu
2 Adet soğan
12 Adet kiraz domates
1 Çay bardağı iri doğranmış ceviz içi
1 Çorba kaşığı limon suyu
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı
  • Semizotunu yıkayıp süzün ve iri iri doğrayın.
  • Soğanları soyup halka şeklinde doğrayın.
  • Kiraz domatesleri ikiye bölün.
  • Semizotu, soğan ve domatesleri geniş bir salata kasesine alıp karıştırın.
  • Salatanın üzerini ceviz içi ile süsleyin.
  • Tuz, zeytinyağı ve limon suyunu küçük bir kasede karıştırıp salatanın üzerine döküp servis yapın.
  • NOT : Dilerseniz bu salataya roka yaprakları ve birkaç dal taze nane ilave edebilirsiniz.
Kategori: Salata ve Meze Tarifleri | Yorum Yok »

Tarator Tarifi

Ağustos1

Tarator
Malzemeler
Süre 25 dk.
Kaç Kişilik 4

100 gr ayıklanmış ceviz içi
1 kahve fincanı tahin
2 kahve fincanı limon suyu
2 Adet orta baş sarmısak
2 Demet maydanoz
1 Tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
  • Ayıklanmış iç ceviz, sarmısak ve tuzu cevizin yağını çıkarmamak ve fazla ufalamamak suretiyle, ceviz ve sarmısakları havanda dövün.
  • Cevizlerle sarmısağın dövülmesi sona erince; havandan alarak derince bir kaseye koyun.
  • Bunlara tahini, limon suyu ve
  • ince doğranmış maydanozu ilave ederek, iyice karıştırın ve çukur bir tabağa alarak servis yapın.
Kategori: Salata ve Meze Tarifleri | Yorum Yok »

Sebzeli Mevsim Salata Tarifi

Ağustos1

null

Malzemeler

4 Adet ince kabak
1 Adet patlıcan
3 Adet çarliston biber
2 Adet domates
2 Adet salatalık
1 Kahve fincanı zeyinyağı
2 Çorba kaşığı tereyağı
500 gr mantar
5-6 Adet kıvırcık yaprağı
1 Kase doğranmış dil peyniri
1 Kase siyah zeytin
Sos için :
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 Kahve fincanı beyaz sirke
1 Çay kaşığı tozşeker
2 Diş sarımsak
Tuz
Hazırlanışı
  • Patlıcanları uzunlamasına ince ince dilimleyip, tuzlu suda bekleterek acısını çıkarın.
  • Kabakların kabuğunu kakzıyıp, tereyağında sote edin.
  • Hazırladığınız patlıcan ve kabakları az yağda iki taraflı kızartıp, kağıt havlu üzerine alın.
  • Biberleri ayıklayıp, dörde kesin.
  • Kızarttıktan sonra ince kabuklarını soyun.
  • Patlıcan ve kabak dilimlerini cam salata kasesinin dibine döşeyin.
  • Üzerine sırasıyla kıvırcık yaprakları, peynir, çekirdekleri çıkarılmış zeytin, mantar ve halka halka dilimlenmiş salatalıkları dizerek yerleştirin.
  • Son olarak domates dilimlerini dekoratif şekilde dizip, taze nane ile süsleyin.
  • Sos için gerekli olan zeytinyağı, sirke, tozşeker, tuz ve ezilmiş sarımsağı karıştırıp, salatanın üzerine gezdirin.
  • 25-30 dakika kadar buzdolabında bekletip, servis yapın.
Süre 50 dk.
Kaç Kişilik 6

Kategori: Salata ve Meze Tarifleri | Yorum Yok »

Peynirli Salata Tarifi

Temmuz31

null

Malzemeler
Süre 25 dk.
Kaç Kişilik 4

500 gr taze fasulye
2 Adet domates
150 gr beyaz peynir
10 Adet siyah zeytin
5-6 Dal taze soğan
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
3 Tatlı kaşığı elma sirkesi
3 Tatlı kaşığı üzüm sirkesi
1 Su bardağı su
Tuz, karabiber
Kırmızıbiber, nane
Hazırlanışı
  • Fasulyeleri yıkayıp, ayıkladıktan sonra ortadn ikiye kesin.
  • Elma sirkesini su ile karıştırıp, tuz serpin ve fasulyeleri ilave ederek 15 dakika kadar haşladıktan sonra süzün.
  • Taze soğanları ayıklayıp, yıkayın ve ince ince dilimleyin.
  • Zeytinleri ikiye kesip, çekirdeklerini çıkarın.
  • Domatesleri yıkayıp, kurulayın.
  • Beyaz peynir ve domatesleri iri küpler halinde doğrayın.
  • Peynirin üzerine nane serpin.
  • Fasulye, taze soğan, domates, seytin ve peyniri salata tabağına alıp, tuz serperek yavaşça karıştırın.
  • Zeytinyağı, üzüm sirkesi ve tuzu katıştırıp, salatanın üzerine gezdirerek dökün ve servis yapın.
Kategori: Salata ve Meze Tarifleri | Yorum Yok »

Rus Salatası Tarifi

Temmuz31

null

Malzemeler
Süre 30 dk.
Kaç Kişilik 12

Yeteri kadar mayonez
3 Adet orta boy patates
3-4 Adet havuç
Yarım kilo kornişon
1 Adet bezelye konservesi(garnitür)
1 Adet yumurta
5-6 Dal maydanoz (süslemek için)
Hazırlanışı
  • Patatesleri ve havuçları ayrı kaplarda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  • Kabuklarını soyun ve tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
  • Kornişonu küçük küçük doğrayın.
  • Konserve bezelyenin suyunu süzün ve sudan geçirin.
  • Bütün bu işlemler tamamlandıktan sonra daha önceden hazırladığınız veya hazır aldığınız mayonezin içine atın.
  • Haşlanmış ve doğranmış sebzelere zarar vermeden yavaş yavaş karıştırıp, mayonezi sebzelere yedirin.
  • Servis tabağına veya kare bir borcama yerleştirin.
  • Üzerini haşlanmış yumurta ve maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapın.
Kategori: Salata ve Meze Tarifleri | Yorum Yok »

Püreli Mantar Salatası Tarifi

Temmuz31

null

Malzemeler
Süre 50 dk.
Kaç Kişilik 4

250 gr mantar
1 Çay bardağı pirinç
1 Kahve fincanı sıvıyağ
1 Adet domates
4-5 Adet kornişon turşu
2 Adet taze sarımsak
Yarım demet maydanoz
2 Adet taze soğan
4 Adet haşlanmış patates
2 Adet haşlanmış halka halka doğranmış havuç
1 Çay bardağı süt
1 Çorba kaşığı margarin
1 Çorba kaşığı limon suyu
1 Çorba kaşığı tozşeker
Tuz
Hazırlanışı
  • Mantarları dörde kesin.
  • Üzerini hafifçe aşacak kadar su ilave edin.
  • 1 Çorba kaşığı şeker ve limon suyu ilavesi ile mantarları haşlayın.
  • Mantarlar yumuşadığında ateşten alıp, suyunu süzün.
  • Pirinçleri diriliklerini kaybedene kadar haşlayın.
  • Domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
  • Kornişon turşuyu küçük küçük doğrayın.
  • Taze sarımsakları, maydanoz ve taze soğanları ince ince doğrayın.
  • Hepsini bir kasede birleştirin.
  • İçine sıvıyağ, limon suyu ve tuz ekleyip, karıştırın.
  • Bu arada haşlanmış patatesleri soyup, sıcaklığını kaybetmeden rendeleyin.
  • Sıcak sütü, oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve tuzu ekleyerek robotta püre kıvamına getirin.
  • Servis tabağına püreyi alıp, düzgün şekiller vererek ortasını açın.
  • Kenarlarına haşlanmış halka şeklinde doğranmış havuçları dizin.
  • Ortasına mantarlı salatayı koyup, servis yapın.
Kategori: Salata ve Meze Tarifleri | Yorum Yok »
« Older EntriesNewer Entries »