Malzemeler
1 Adet sarı dolmalık biber
1 Adet kırmızı dolmalık biber
1 Adet iri soğan
1 Diş sarımsak
6 Adet yumurta
4 Çorba kaşığı zeytinyağı
3 Çorba kaşığı sirke
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

• Biberlerin çekirdekli kısımlarını ayıklayıp ince şeritler halinde doğrayın.
• Soğanı ince ince dilimleyin ve sarımsağı kıyın.
• Tavada yağı kızdırıp, sarımsak ve soğanı orta ateşte pembeleştirin.
• Biberleri ilave edip yüksek ateşte karıştırarak pişirin.
• Sirke ile ıslatın buharlaştırıp tuz ekin.
• Orta ateşte biberler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Gerekirse çok az su ekleyebilirsiniz.
• Biberlerin arasını açıp yumurtaları kırın.
• Tuz ve karabiber serpip sıcak olarak servis yapın.